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可乐鸡翅的家常做法,零失败,超美味

  • 更新时间: 2020-05-22
  • 编辑:吾佑小编
  • 来源:吾佑商机网

鸡翅是我们日常生活中常见的食材之一,鸡翅的做法也是比较多的,例如:红烧鸡翅、麻辣鸡翅、炸鸡翅、碳烤鸡翅等。当然也有很多人认为烤着的鸡翅更美味,其实不然,如果你吃过可乐鸡翅,一定会爱上这道美食的味道。其实鸡翅中含有丰富的胶原蛋白,经常食用对身体有一定的好处。
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可乐鸡翅

而今天,小编就要为大家分享这道可乐鸡翅的家常做法。其实这道美食的做法非常简单,它的主要原料是由鲜的鸡翅中和可乐为主,通过小火慢炖而成。虽说简单,但是也不能大意,也许一不小心就会糊了,从而改变其中的味道。当然做好这道美食的关键还是在于如何处理掉腥味以及让鸡翅吃起来更加鲜嫩入味,接下来和小编一起操作吧。

可乐鸡翅

食材准备:可乐、翅中、生姜、蒜子、八角、淀粉适量、料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油。将翅中清洗干净,用刀在其表面均匀划上斜刀口(目的是为了入味、放血)。放入器皿中,浸泡一小时后捞出控干水分,然后放入少量生抽、生姜、料酒腌制半小时。

可乐鸡翅

锅中放油,把腌好的翅中放入锅中煎至两面微黄,再放入之前备好的食材和调料,翻炒两下,倒入适量的可乐,没过翅中即可,大火烧开转至小火慢炖。时间控制在10-20分钟,在即将出锅的时候再调制大火,加以收汁儿,汤汁浓稠时即可关火出锅。装盘的时候可以放些芝麻和葱花、香菜,这样可乐鸡翅就完成了,既美味又有颜值,是不是很简单呢?你成功了吗?

可乐鸡翅

温馨提示:1、腌制前一定要用刀划开口子。2、腌制的之后一定不要忘记放料酒,其目的是为了去腥味。3、这道美食一定要小火慢炖,这样可乐的味道才能慢慢地渗入鸡翅中。4、收汁儿的时候不要收的太干,因为可乐糖粉较高,收太干容易焦糊,口感也会变苦。

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